Por que um homem continuaria a insistir em uma mulher que já deixou claro que não quer mais nada?

Porque o "não" ele já tem, e não ganha nada com isso, é 0% de chance de ter algo se não fizer nada.

Tentar vencer pelo cansaço significa uma chance maior do que 0% de ter algo.

Uma chance maior do que 0% é melhor do que nenhuma chance.