Bar simples não é problema em si. O problema é quando a simplicidade vem carregada de "já que você não quis, então vai isso mesmo". O que eu faria? Se eu estivesse confortável e curiosa, iria sem expectativa nenhuma e observaria o comportamento. Se a pessoa agir estranho, fria ou passivo-agressiva, tchau. Se eu sentisse que é joguinho ou retaliação, nem iria. Tempo é recurso valioso demais pra teste de ego.
Regra básica: quem respeita seu "não" continua respeitando você depois dele. Nunca negocie seu limite para manter o interesse de alguém. Interesse que depende disso já vem com defeito de fábrica.