não acho muito caro não, e a comida de lá é bem razoavel, nada demais, prefiro outros lugares
A franquia(nome) é cara, tem um amigo meu que um parente dele abriu uma na minha cidade é só por usar o nome Coco Bambu ele teve que gastar 650 mil conto + uma porcentagem dos ganhos e manutenção, então tudo isso entra no preço dos produtos, fora o ambiente pq é exigido que vc cumpra um requisitos de ser um local com aparência de área privilegiada e etc.
Mas é claro, o retorno é praticamente garantido, logo quando abriu teve fila de espera e todo final de semana é lotado lá então acho que com 1 ano mais ou menos ele recuperou o q gastou depois é só lucro.