Para quem trabalha com programação, é norma usar consultas por não conseguir lembrar de certas estruturas?

Tem dev que vive de chat GPT.
Antigamente era o stackoverflow, então relaxa, ninguém sabe tudo. Vc vai se tornar senior com o tempo.

Tem uma frase: "Quando eu escrevi esse código, só eu e deus sabíamos o que significava. Hoje em dia, só deus."

Você lembra o que você usa, não é questão de talento.

Porra cara eu fiz um puta site de vendas a mais ou menos um ano e hoje eu já não lembro de mais nada, a coisa mais normal do mundo é esquecer os bagulhos

É normal, mas com muito tempo na área você acaba sabendo como ir fazendo as coisas. Sem contar que o copilot vai completando tudo no VS Code também, então nem me lembro quando foi a última vez que precisei entrar no google para ver como faço alguma coisa.

Mas programação, eu acredito, que é mais saber que existe tal coisa e o que posso usar, do que de fato decorar como implementar algo.

Não sei se entendi. Ninguém decora uma linguagem ou framework. A documentação serve para isso.

Agora, ter que olhar em algum projeto como um problema foi resolvido para copiar, isso é um problema.

Sim, na atualidade o importante é vc saber a lógica de programação, pois as IAs já criam um código base para vc, no final é só adaptar para o seu objetivo final.

Criar do zero é mais demorado e as empresas n querem isso, querem q o produto seja entregue no menor tempo possível e com qualidade.