O cara, quando gosta, consegue passar um dia sem falar contigo?

Até mais de um dia ne. O mundo nao gira em torno de vc. Existe coisas para fazer ne, moça

Uai calma lá... vamos por partes
primeiro ponto; ele já fez certo em te chamar sábado pra sair antecipadamente (isso mostra planejamento)
Segundo ponto; se ele ficar desesperado todo dia mandando msg até chegar no sábado, irá mostrar um desespero da parte dele (a pessoa preocupada fica mandando msg todo dia pra saber se ainda está de pé o date) e nesse caso vc que está preocupada dele acabar desmarcando
terceiro e ultimo ponto; vcs não estão namorando ainda, então ficar perguntando como tá o dia não é uma coisa comum entre ficantes...

Só achei estranho esse lance dele falar "ACHO" que eu quero namorar... pqp ai pegou mau demais... quantos anos vcs tem? 15? "ACHO"? Meu senhor... quando o cara quer namorar a menina ele não fica criando expectativa nela ACHO.. ele nem avisa ela que talvez vai querer namorar com ela... ele simplesmente chega e PEDE em namoro... esse negócio de ACHO é muito ruim pqp KKKKKKKKK

Consegue, falar todo dia é demonstrar ser beta.

Gostar de uma pessoa não significa ser obcecado por ela.

dependendo do contexto, sim. nenhum gostar é maior do que quando a gente se magoa/frustra

Em primeiro lugar, voces estão apenas se conhecendo, ele nem tem como já ter se apegado a você, não fica tão emocionada assim;
Em segundo lugar, ele tambem deve conversar com outras, talvez tenham um papo bem mais interessante que o seu ou elas procurem ele, coisa que voce não faz;
Em terceiro lugar, baixa tua bolinha e seja menos infantil;
Em quarto lugar, voce tambem pode mostrar interesse e chamar ele para conversar;
Em quinto lugar, a principio os homens só querem comer as minas mesmo, nem querem perder tempo com papo furado ainda mais se o papo for uma merda;
Em sexto lugar se voce não sair com ele não vai saber o que ele realmente quer;

Nem um "oi", pelo menos? Eu vejo como desinteresse.