É impossível não secar só comendo arroz, feijão e frango?

Se você consumir mais kcal em arroz, feijão e frango do que gasta em atividade física, não vai secar.

Sequei retirando grãos(tinha inchaço devido a doença celíaca)e comendo somente proteínas com porções pequenas de batatas fatiadas e outros legumes ralados .
Hoje posso consumir, mas em porções bem específicas
Mas o resultado só vem mesmo de forma satisfatória com a retirada

Só dobrar o tanto q vc comia. Tipo, o prato de pedreiro:

Não.

Déficit calórico é a chave. Independente da comida.

Depende do quanto vai comer e do quanto gasta

Déficit calórico é a chave. Independente da comida.²