Hm bom questionamento. O suco da fruta também tem água, mas o gelo seria uma água em excesso e deixaria de ser natural, tipo uma pessoa quando toma bomba...
Gelo é basicamente água. O que deixa de ser natural é colocar açúcar. Até o café deve se manter sem açúcar, ou pelo menos pouco açúcar. Mas nem a fruta que você compra no mercado é totalmente natural.