Você faria as paredes internas da sua casa de dry wall?

Eu faria, seria ótimo não ouvir mais os barulhos dos vizinhos.

Não, adoro pendurar quadros e este tipo de material não permite.

Ja morei em apto assim. Muito bom com acustica e facil para alterar ou passar fios

Problema é só pendurar as coisas (quadros, etc), fixar prateleiras, de resto ok

Aqui no RS nem pensar, clima muito úmido, drywall não duraria nada, acredito que em boa parte do sul e sudeste esse tipo de construção é inviável.

Dependendo do tipo de projeto, faria sim

Acho muito mais prático pra fazer manutenções do que alvenaria, que é um ponto positivo invejável, mas ainda prefiro alvenaria pela conveniência de mexer com o que todo mundo sabe mexer e por ser mais durável.

Até faria. Tudo depende da situação.
Acelera bem o andamento da construção. Sem falar que você pode colocar materiais anti-ruído no meio das paredes pra isolar o barulho dos outros ambientes.
Nunca morei num lugar com esse tipo de parede, mas onde trabalho varias paredes são de drywall.

Não.

Desconheço