Acho que depende do país. Sobre o Brasil, achei isso no Google:
O padrão de beleza feminino no Brasil historicamente valoriza mulheres brancas, magras, com curvas, cabelos lisos e pele bronzeada, com corpo em formato de ampulheta segundo a Clínica SER Cirurgia Plástica e DW.
O padrão de beleza masculino no Brasil frequentemente inclui homens com boa forma física, musculosos, com pele bronzeada e cabelos escuros, além de traços faciais marcantes.
Pessoa padrão é aquela que segue um padrão já estabelecido em algo.
A pessoa pode ser padrão por ser comum, tradicional, um trabalhador humilde, por exemplo.
Na questão de aparência, pessoa padrão é aquela que segue os atributos físicos esteriótipados pela sociedade. No Brasil, eu diria que a pessoa padrão é aquela pessoa magra, ou com corpo de academia, cabelo preto ou loiro e pele branca.
Uma pessoa padrão, até onde estou acostumado a entender, é quando a pessoa não possui nenhuma deficiência ou nada que a tire da média de aparência que a classifique na faixa de "pegaria"