O que vocês acham de uma pessoa que mora em um país há anos e não fala a língua local?

Acho nada, cada um com seus problemas. Se ela consegue sobreviver assim tá valendo.

Desleixo.

Deveria aprender pelo menos o básico. Se bem que com a tecnologia da pra se virar legal, só usar um tradutor de voz pra falar e escutar.

Comodismo

Se essa situação permite que ela tenha uma vida tranquila no país e atende as necessidades dela, pode ser que ela tenha escolhido viver na zona de conforto. Não dá para subestimar a dificuldade de aprender uma nova língua e se adaptar a uma cultura.
Mas concordo que não tem maior sinal de respeito pelas pessoas do país que está te recebendo que se esforçar para se comunicar na língua delas. Em todos os países que fui um esforço honesto de se comunicar na língua local sempre foi bem visto.

Se para ela funciona, quem sou eu para criticar.

Acho nada.

Acho estranho