Alguém do Sul ou que já foi de lá me indica uma cidade bem fria

Em agosto vou viajar para Gramado e queria fazer uma aventura pela região de ir explorando interiores para tentar ver neve.

Alguém que já morou ou foi nessas regiões consegue me indicar uma cidade onde eu possa ter grandes chances de ver neve ?

Até o momento pelas minhas pesquisas eu estou planejando em ariscar em ir para São José dos Ausentes