Pra ser honesto, se eu fosse adotar um animalzinho escolheria um que fosse saudavel, MAS se ele passasse por problemas de saúde e viesse a ficar nessas condições eu cuidaria dele da melhor forma e até melhor do que quando era saudavel.
Eu adotei um gatinho pensando que ele seria PCD, mas com bastante cuidado e medicamentos, milagrosamente ele curou depois semanas. Então a resposta é sim.
Se for um animal meu que sofreu acidente e ficou deficiente sim uma vez que criamos laços, mas se nasceu assim na natureza ele seria sacrificado pela própria mãe. Querer adotar um pet deficiente serve apenas para satisfazer uma carência afetiva do dono, já que contraria a perpetuação da espécie.