Não coloca na geladeira. Separe todas as bananas deixando a parte de cabinho que liga ao cacho. Compre madura só a quantidade que vai consumir, o resto compre verde. Quanto mais quente, mais rapido ela fica madura.
Eles ficam pretas se colocar na geladeira, tem que comprar meio verdes que a medida que vai amadurecendo vai comendo colocar na geladeira só em ultimo caso, porque altera o sabor, a textura