Uberista pode fazer percurso bem mais longo, completamente diferente e exótico do indicado?

Proibido

Não pode.

Por que cargas d'água você fala em "exótico"? Veja aí!
Firmeza e tranquilidade?

Pode. Até porque é necessário, para que o passageiro chegue ao destino mais rápido, quanto a esticar o lucro não é mais possível fazer isso com o preço dinâmico pois o algoritmo já tem um preço pré-definido por quilometragem e o preço só aumenta caso área que você está passar a ser uma região de recompensa para o motorista.

Tem como pedir estorno, caso te cobrem a mais. Já me ocorreu

Uber? Só uso se for Black. Não aceite menos que um Nissan Sentra ou um Toyota Corolla ambos de ano 2023, pelo menos, querido Sávio!

Eu ficaria muito desconfiado se ele fizer isso sem um motivo plausível e crível. Poderia até pedir pra descer ou emitir um alerta no aplicativo.

O valor da corrida nao muda. Seria só burrice da parte dele.

Agora.. se for taxista, aí é isso ai mesmo. Dizem que no RJ taxista enganar trouxa é lei.