Para quem entende de academia: posso fazer pernas em um dia, superiores no outro, e glúteos no outro?

Divisão de treino é burrice moça. Só pessoas que tomam hormônios deveriam fazer. Quem não toma, tem que treinar o corpo todo 3 vezes por semana, um exercício pra cada músculo no treino.

Exemplo, pra coxa faz agachamento, pra panturrilha, panturrilha em pé, peito supino, costas remada, ombro, elevação lateral.

Se não descansar não vai crescer. A gente que não toma hormônios não se recupera nem com uma semana de descanso se fizer tipo 5 exercícios pra um mesmo músculo no dia.

pode sim, gluteos pode ser treinado junto com perna quadriceps mas pode ser feito com esse intervalo talvez se desse um tempinho pra se recuperar pós treino de perna que imagino que acabe pegando gluteos seria melhor ou juntar gluteos com o treino de perna/quadriceps.

Não sou de academia, mas pode sim vi até em um vídeo de caras dizendo "hoje é dia de perna" é pq é um treino que nem todos gostam de fazer

Pode, a divisão do treino vai da preferência de cada um (superiores e inferiores, grupo muscular específico ou full body). Quanto ao descanso, é importante ter sempre

Eu não entendo, desculpa.
Vou observar.

Se você treina poucos dias 1/2 vezes na semana o melhor é fazer treinos completos.
Se você treina 3x ou mais por semana, dividir os treinos é melhor para hipertrofia, porque você consegue treinar com mais intensidade as regiões que quer focar (como glúteos ou pernas) e dar o descanso ideal para cada grupo muscular.