É arriscado dar em cima de mulher no local de trabalho dela? Quais riscos eu estaria correndo?

O maior dos risco é ela dá um piti e você ser comido vivo. (Se ela for estressada ou ser feminista é + provável de ocorrer)
Ou
Ficar tão constrangido (seja por um fora dela ou por te da um gelo legal) a ponto de nunca mais querer passar na porta dessa loja! (mais provável).

Tudo tem seu lugar. Se quiser tentar mesmo assim, seja sutil e respeitoso.

Voce transa com ela, ela se apaixona e depois fica no teu pe te cobrando. Já vi até gerente que ganhava super bem acabar sendo demitido por se meter com funcionaria louca.

Depende se mulher se sentir ofendida é possível ser acusado de assédio no trabalho

Sim, pode ser acusado de assédio.

Depende da sua abordagem

1) risco de levar um fora e ser denunciado por assédio e consequentemente demitido.
2) conseguir ficar mas depois não querer mais e ela não saber lidar com a frustração e te infernizar.
3) conseguir ficar e depois ela não querer mais e vc mesmo gostando vai ter que continuar convivendo ou até pior, ver ela saindo com outros caras.

Se voce tivesse um trabalho, seria errado sim

Nem vale a pena

Bem desconfortável pra ela. No máximo fazer algo bem sútil e pegar o número dela

Já ouviu aquele ditado, onde se ganha o pão, não se come a carne? Então.

Eu não faria isso

É perigoso

Se for o ambiente de trabalho dela corre o risco de fazer ela ser demitida.

Não. Tenta puxar assunto de forma amigável, depois só pede o WhatsApp, fale que vcs podem marcar de sair pra comer alguma coisa mais tarde