Quando o cara estiver interessado em conversar ele vai puxar assunto e não vai deixar o assunto morrer?

Só se vc colaborar.
Se vc ou qualquer outra mulher começa a responder com um simples"sim, não, talvez " o quebra o diálogo com qualquer um.
Tem que demonstrar interesse de volta, se não desmotiva. Não pior do que se sentir incomodando a crush.

Com certeza. Mas você tem que ajudar também.

Sim

Sem dúvida (mas a mulher tem que ajudar tbm)

As mulheres sempre deixam o assunto morrer e ainda te acusam

sim, mas se a mulher enrolar demais já pulo fora

Sim

Sim

Se ele estiver fazendo perguntas também, é porque ele quer continuar conversando. Mas, não espere ele puxar assunto sozinho, acaba sendo chato tanto para você, quanto para ele:
1) Em ficar se esforçando para não deixar o assunto morrer;
2) Tentar ser agradável durante as conversas;
3) Achar que você não tem interesse pelo que ele diz.

Não necessariamente...ele pode não saber como fazer!