Por que eu tenho extrema dificuldade em aceitar sair com um cara se ele deixa claro que não quer compromisso?

Porque lá no fundo você quer um compromisso.
Felizmente existe um lado racional em você, não acha?!

vc não sabe sobre vc mesma, não serei eu

Você não quer apenas sexo. Se fosse só sexo, você não se importaria, tenho certeza.

Os comentários te respondeu bonitamente.