Tacacá é um prato indígena muito comum na região amazônica.
Ele é feito á base de goma de mandioca diluída em água e engrossada no fogo e leva ainda tucupi (caldo extraído de mandioca brava, fervido, de gosto ácido bem característico), camarão seco e jambu, uma erva típica da região Norte do país.
E o resultado é uma espécie de sopa/caldo com sabor característico e rica em nutrientes.
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Ele é feito á base de goma de mandioca diluída em água e engrossada no fogo e leva ainda tucupi (caldo extraído de mandioca brava, fervido, de gosto ácido bem característico), camarão seco e jambu, uma erva típica da região Norte do país.
E o resultado é uma espécie de sopa/caldo com sabor característico e rica em nutrientes.
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