Boa pergunta! Nunca tinha parado pra pensar nisso.

Como o @Serpe falou, a ciência vê simpatias como superstição e crendices infundadas. Mas também não dá para negar que crenças, com ou sem fundamento, tem um efeito muito poderoso no corpo e na mente das pessoas. Haja visto o efeito placebo!

Nunca vi nenhum estudo falando sobre isso. Acho que até hoje ninguém sabe explicar esse fenômeno satisfatoriamente.