Eu acho que o segredo é não cortar totalmente determinado alimento, e sim diminuir muito

o consumo.
Se você comer um lanche de vez em quando, não vai te prejudicar.

Terá que virar um hábito comer alimentos mais saudáveis, como ler, ir à academia.
Depois o seu paladar acaba mudando, e você até irá estranhar o sabor de outros alimentos.

Um exemplo: eu fui diminuindo o consumo de refrigerante, até praticamente parar. Hoje, quando eu tomo (bem raramente), não consigo tomar mais que alguns goles, porque hoje eu acho o gosto ruim.