É assim que se tempera bisteca de porco? É normal sangrar na panela?

Gente esrou fritando bisteca, temperei com alho, sal limão e nozmuscada, e não lavei pois vi aqui na internet que não pode ser lavada, quando coloquei na panala ela começou a sangrar, é assim mesmo que faz ? Minha avó falou que se ela sangrar é porque tem bicho e eu vou morrar, por isso tou perguntando kkk