Isso é muito diverso, não há uma maneira somente e as pessoas são múltiplas e

demonstram de diversos modos.

Umas vão ser menos diretas e ficarão contidas na delas, esperando o cara ligar os pontos e por pra ação, outras vão querer tocar mais em você, vão querer puxar mais papo, estar perto etc. A linguagem corporal é certeira: repare como elas ficam, se o corpo delas fica mais voltado para você, caso estejam em um grupo de pessoas, se o olhar delas te persegue também é um bom sinal.