As duas sao boas eu acho.
Mas talvez se vc escolher a de Letras com

habilitação em inglês, vc tem oportunidade de ter serviço nas duas áreas, por ex. Se nao conseguir serviço pra dar aulas em uma escola como professora de Letras, vc pode ocupar o cargo para dar aulas de inglês, e vice-versa.