Acho que, antes de tudo, é uma escolha muito mais pessoal do que qualquer coisa.

Mas como as pessoas costumam simplesmente resumir o latim como lingua morta e deixá-la de lado, assim acabando com suas possibilidades de sequer pesquisar um pouco mais a respeito dela, peço que leia esse prefácio do Gramatica Latina - Napoleão Mendes de Almeida.