Vc está falando especificamente de uvas? Em geral, pra beber sem acompanhamento tenho tendência a

gostar mais de carmenere e merlot, mas o que eu mais gosto é a egiodola, especificamente da pizzato, excelente uva, excelente vinho! A uva marselan da cave de pedra também é ótima!
Dos vinhos brancos, o melhor que eu já provei na vida é o legno, um chardonnay também da pizzato.