Ja passei por isso. Eu já tentei explicar educadamente dizer que não queria mais nada

com ele no momento, que tava querendo ficar sem nenhum relacionamento por enquanto, que ele parasse de se iludir e ele dizia " tá certo, vou tentar" e no outro dia já tava dizendo coisas do tipo "sonhei com a gente...não vejo a hora de te beijar"
Percebi que teria que ser dura e me afastar. Isso de querer continuar amizade com quem ainda gosta da gente é inviável, sem querer a pessoa pensa que por gostarmos dela como amigo, terá chances da relação progredir e acredite, deixar a pessoa viver assim a fará sofrer ainda mais, não vá empurrando com a barriga. Você tem certeza que não quer mais nenhum relacionamento amoroso com ele? Se tem, mande um textão pra ele, dizendo o quanto é grata por tudo que ele fez, mas que terá que se afastar para o bem dele, e que não quer ter mais contato com ele enquanto ele ainda nutrir sentimentos por você. Seja bastante incisiva na parte de que está fazendo isso pra ele não se iludir e depois se machucar ainda mais, que não quer que ele a procure e que deseja do fundo do coração a felicidade dele. Diga tbm que só poderão voltar a ser amigos quando ele não tiver mais apaixonados. Depois disso se afaste totalmente, se ele insistir até bloqueie e siga a vida.