Por que quando como carne vermelha acontece isso?

Eu gosto de ir em churrasco, de comer carne, mas de uns tempos pra cá estou com dificuldades de comer carne vermelha, isso nao acontecia antes. Eu estou la mastigando e parece que tenho a sensação de que não vai descer, da muita agonia. Eu tenho que comer em pedaços bem pequenos para não complicar e fico muito tempo mastigando. Porque isso esta acontecendo comigo?