Influencia sim, mas não determina quem a pessoa é. Tem pessoas que crescem em uma

família conflituosa, problemática, porém quando chega a uma certa idade se torna completamente diferente do meio em q viveu, como também há pessoas que crescem uma família estruturada, de bons costumes e mesmo assim se tornão pessoas de mau caráter.
O Ambiente influencia, mas o que determina quem Vc será no fim das contas são suas escolhas.