Depende muito ... Depende de quanto tempo faz que o casal está junto e quando

que o primeiro "eu te amo" rolou, por exemplo, 3 meses de namoro e sai um 'eu te amo', acredito que seja verdadeiro, já no caso de mal estarem 3 semanas juntos e já sai vários "eu te amo", aí você pode ter certeza que o que rola ali, está longe de amor e mais próximo de desejo/paixão.

Como a Fernanda disse, hoje em dia é algo tão raro "o tal do amor verdadeiro" que as pessoas acabam se confundindo.