O emprego é uma variável que pode mudar ao longo da vida de qualquer pessoa,

independentemente de competência ou esforço. Se o vínculo afetivo depende exclusivamente da sua situação profissional, acho que o casamento que você imagina (sólido, resiliente e capaz de enfrentar adversidades) dificilmente se sustentaria. A postura dela parece ser incompatível com esse projeto... Isso não significa que ela esteja errada em ter suas preferências, mas sim que há um desalinhamento entre expectativas; a decisão de continuar ou não deve considerar se você aceita viver sob essa condição ou não.