Vejo muitas mulheres namorando, mas geralmente são as "topzinhas" que os caras não querem deixar.

As garotas mais "normais" eu tenho a impressão que estão de fato solteiras a contragosto.

Vamos as considerações
Não acredito que seja pela exigência, pois mulheres sempre foram exigentes (com exceções) e não tem nada de anormal nisso.
Acredito que o sexo "fácil" seja um dos motivos, vc está "competindo" com mulheres que não querem nada além de sexo e outras superficialidades. Nesse contexto, vários homens vão optar (não todos) por ficar com aquela que não lhes dará dor de cabeça, por assim, dizer.
Uma das razões pela qual homens buscam parceira fixa, é o propósito familiar, mas note que, o Brasil assim como vários países está partindo para o déficit populacional, porque as pessoas como um todo não querem mais o "sonho americano" de casar e ter 5 filhos, longe disso!
Mulheres hoje, também possuem propósitos que fogem da maternidade e do lar, como a infiltração (natural) no mercado de trabalho e conquistas pessoais (outros propósitos) que fogem do que vários homens tradicionais como eu, desejariam para si!
Repare, que eu aprofundei, mas a raiz é a mesma (relacionamento sério)
E por último, falo dos rapazes que olham no que a sociedade se transformou (meninas perdendo virgindade com qualquer um muito novas, trabalhando para si, se divorciando com filhos, outras novas se prostituindo) o que os jovens vão pensar? "Eu não quero ser enganado, enquanto outros se divertem" ou o pensamento clássico "se vou fazer isso, tem que ser com a topzinha" (que normalmente não vai querer, pelo menos não com ele) por esse mesmo motivo é difícil ver uma mulher muito atraente que não entre em um conversível esportivo cof cof
Ok nessa última parte eu fui específico demais e muitos não vão concordar, mas é só o meu ponto de vista