Supermercado.

Se você for para o Uber precisa ter um carro de 50 mil. Ou então

financiar pagando juros, ou então alugar.

50 mil empatados são uma renda passiva de 500 reais.
Considerando que no supermercado você tem férias, 13, abono salarial, participação nos lucros, cesta básica, plano de saúde, FGTS, seguro desemprego e seguro de vida, então na verdade você vai estar tirando quase 2 salários mínimos.
Se tiver filhos muitos mercados tem um adicional de creche ou algo assim.
Para a mulher então que corre o risco de engravidar também tem a licença maternidade, já o Uber não tem.

Então no mercado você ganha uma média de 2 salários.
Somados aos 500 de renda passiva (o dinheiro do carro investido) são 3. 500.

Já no Uber você pode até "ganhar" 4k
Mas não tem férias, 13 nem seguro.
Ainda fica no prejuízo em várias situações como desvalorização do veiculo, danos por causas naturais que muitos seguros não cobrem, tempo parado em caso de manutenção, etc.

Fora o risco de morte. No supermercado é bem baixo, já rodando de Uber você arrisca a morrer de acidente e de assalto.

Para finalizar o fato de que a plataforma pode te banir por qualquer coisa do nada e te deixar sem renda.

Uber e ifood é só ilusão.

Mais fácil enfrentar uma CLT e se esforçar pra fazer uma faculdade em paralelo.