Porque uma estrutura quadrada tem quinas, o que concentra mais tensões. Ou seja, o esforço

aplicado em uma estrutura quadrada não se distribui de formas iguais, facilitando o aparecimento de rachaduras. A estrutura arredondada por não ter lados, absorve mais uniformemente essas tensões.
Por isso algo quadrado tende a quebrar mais, em comparação ao arredondado. Por isso as janelas de um avião são arredondadas. É o que eu acho.