Como perder o nojo de verduras e legumes?

Meu paladar é infantil, admito. Me dá repulsa só de tocar em verduras/legumes, tento comer salada, mas NÃO VAI, minha garganta trava e não consigo. Por que será? Alguém mais é assim? Oq faço pra parar de pensar/reagir assim?