Acho que, sim, há pessoas que nascem condicionadas a se atrairem pelo mesmo sexo, ou

esse processo acontece na tenra infância, não sei, só sei que é completamente inevitável. Mas, há também outras pessoas que nascem se atraindo pelo sexo oposto, mas, posteriormente, resolvem experimentar também pessoas do mesmo sexo objetivando o prazer carnal, não que eles fossem condicionadas a isso.
De qualquer forma, nos dois casos, fazer sexo, o ato em si, é sim uma escolha. Não que eu tenha a ver com a escolha dos outros.